Получает продукты по мере их надобности по весу и счету, согласно продуктовой ведомости в присутствии медицинской сестры диетической. Закладывает продукты в котел не допуская хранения их на производстве. Проверяет состояние посуды и инструментов перед началом работы. Обеспечивает своевременную закладку продуктов и точное соблюдение раскладок. Обеспечивает качественное приготовление блюд и их количество. Производит раздачу пищи в отделения больницы. Обеспечивает санитарное состояние своего рабочего места. Производит первичную обработку продуктов накануне следующего дня. Строго соблюдает правила санитарно-противоэпидемического режима. Отбирает и обеспечивает сохранение суточных проб. Регулярно проходит профилактический медицинский осмотр. Квалифицированно и своевременно исполняет приказы, распоряжения и поручения руководства учреждения, а также нормативно-правовые акты по своей профессиональной деятельности. Соблюдает правила внутреннего распорядка, противопожарной безопасности и техники безопасности, санитарно-эпидемиологического режима.