Подготовка планов-графиков выполнения технологических операций в соответствии с технологическими картами, регламентами Определение потребности в средствах производства и рабочей силе для выполнения работ в соответствии с технологическими картами, регламентами. Разработка заданий для структурных подразделений (работников) по получению, хранению продукции в соответствии с планом-графиком работ. Инструктирование работников структурных подразделений по выполнению производственных заданий в области содержания и разведения птицы. Контроль соответствия работ, выполняемых при получении, хранении продукции птицеводства, требованиям нормативно-технической документации. Оценка классов (подклассов, категорий) продукции птицеводства в соответствии со стандартными методами. Отбор проб продукции птицеводства в соответствии со стандартными методами и программой контроля качества продукции для оценки ее качества и безопасности Принятие корректирующих мер по устранению выявленных в ходе контроля качества технологических операций дефектов и недостатков в области получения, хранения продукции птицеводства. Ведение первичной документации по учету продукции птицеводства, в том числе в электронном виде. Разработка предложений по совершенствованию технологии получения, хранения продукции с целью повышения эффективности птицеводства. |